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quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Setembro

A primavera vem ai.
Setembro é mês de mudanças, um alívio para aqueles que não gostam do frio, e a chegada da estação das flores.
As mudanças de temperatura mexem diretamente com a agricultura, muitos alimentos que sentiam o frio (como as verduras) começam a ter o seu preço mais acessível. Essa época do ano é muito boa principalmente porque ainda não há aquele calor intenso do verão. Poucas são as épocas com tantas safras de frutas.
Aproveitem a época com os dias de céu azul, sol brilhante e sem calor sufocante para tomar aquele cafezinho ou um suco natural na área externa de uma cafeteria e apreciar essa época do ano.

Frutas da época:
Acerola
Banana-da-terra
Banana-maçã
Caju
Coco
Goiaba
Jabuticaba
Laranja Bahia
Laranja lima
Laranja pêra
Lima da Pérsia
Limão
Maçã
Mamão Havaí
Melão
Mexerica mimosa
Mexerica Ponkan
Morango
Nectarina
Nêspera
Pêra

Legumes da época:
Abóbora seca
Beterraba
Chuchu
Mandioquinha
Pimentão

Verduras da época:
Acelga
Agrião
Alcachofra
Almeirão
Brócolis
Chicória
Couve
Couve-flor
Escarola
Espinafre
Rabanete
Repolho

Fonte: Ronaldo Rossi


Além das características de cada alimento, o aproveitamento integral de folhas, talos, brotos, flores e sementes é responsável por pratos econômicos e fáceis de fazer, além de nutritivos.

Confira as partes utilizadas das hortaliças:

• Folhas - repolho, alface, espinafre, acelga, agrião, escarola e salsinha;
• Talos - aipo;
• Bulbos - cebola e alho;
• Flores - brócolis, couve-flor, alcachofra;
• Vagens - feijão-verde;
• Tubérculos - batata, batata-doce;
• Frutos - berinjela, pepino, pimentão;
• Sementes - ervilha, grão-de-bico, milho-verde.

Outras Fontes

Espero ter contribuído com essas dicas e esses produtos podem ser encontrados pelo consumidor nas feiras livres diurnas, noturnas, orgânicas, e nas grandes redes de varejo com muita facilidade em todas as cidades do nosso país que é tão farto e rico nesse quesito.

Bjos e até o róximo mês.

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